Marinade für Spareribs zum grillen

Ich möchte euch heute eine Marinade vorstellen die geschmacklich einfach der Hammer ist. Mann kann sie zum marinieren von Fleisch nehmen oder aber einfach als Dip. Ich nutze diese Marinade für Spare Ribs und die sind so lecker das alle diese Marinade lieben. Genug Lobesgesang, kommen wir zu den Zutaten. Folgende Zutaten reichen zum marinieren von ca 5kg Schweinerippen.

  • 200gr Tomatenmark
  • 150gr Tomatenketchup
  • 50gr scharfer Senf (Bautzener Senf)
  • 250gr flüssiger heller Honig
  • 5 Teelöffel getrocknete Kräuter der Provence
  • 1 Teelöffel Samba Oelek
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Eßlöffel Essig
  • 1 Eßlöffel Sojasoße
  • 2 Eßlöffel Kapern
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1/4 Olivenöl
  • Pfeffer nach Geschmack

Ich würde mich freuen wenn ihr sie ausprobiert und mir euer Feedback geben könntet.

 

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